Σάββατο, 30 Σεπτεμβρίου 2017 15:02

5 απροσδόκητες υπερτροφές που μας χαρίζονται

Written by
Rate this item
(2 votes)
https://enallaxnews.gr/wp-content/uploads/2017/09/rio3.jpg https://enallaxnews.gr/wp-content/uploads/2017/09/rio3.jpg Ποταμός Rio Celeste στην Κόστα Ρίκα

 

Μαρκ εδώ.

Έχω να πω, το Φθινόπωρο είναι μία από τις αγαπημένες μου εποχές του χρόνου στο Κολοράντο. Είναι μια θαυμάσια εποχή για τις αγορές των γεωργών, τα τρόφιμα από μια φθινοπωρινή συγκομιδή και ένα περιβάλλον με ζεστά χρώματα. Ακριβώς την επόμενη μέρα, είδα ένα άρθρο με τίτλο "Οι Υπερτροφές του Φθινοπώρου" ... και καθώς έβλεπα τις γλυκές φωτογραφίες των ροδιών, των βλαστών βρύου και των μήλων ... με έκανα να σκεφτώ κάποιες άλλες "Υπερτροφές" που μπορεί να είναι εκπληκτικές, αλλά είναι καλές όλο το χρόνο!

Λατρεύω την έννοια που ονομάζεται "Υπερτροφές". Πώς θα μπορούσε κάποιος να διαφωνήσει με αυτό το καινοτόμο διατροφικό αναγνωριστικό; Ποιος δεν θα ήθελε να φάει ένα τόσο φοβερό ηχητικά είδος παντοπωλείου; Αυτός ο όρος σχεδιάστηκε σχετικά πρόσφατα για να φέρει σεβασμό και τη γοητεία υπερήρωα σε τρόφιμα όπως τα μούρα goji, οι σπόροι chia, το ακατέργαστο κακάο, το έλαιο καρύδας, τα μούρα Acai, η μάκα, και πολλά άλλα. Με πολλούς τρόπους, η σοφία της τιμητικής διάκρισης ενός βρώσιμου ως υπερτροφής οφείλεται στην έντονη πυκνότητα θρεπτικών ουσιών και στις πιθανές επιδράσεις στην υγεία ή στην προστασία της υγείας. Είναι, επίσης, μια λαμπρή διατροφική στρατηγική για την εισαγωγή κάποιων σχετικά νέων τροφίμων στην τροφική αλυσίδα του πολιτισμού μας. Η διατροφική ποικιλία μάς δίνει ένα σαφές και αποδεδειγμένο εξελικτικό πλεονέκτημα.

Πίσω στο χρόνο, δηλαδή τη δεκαετία του '60 και του '70, οι περισσότερες από τις υπερτροφές ήταν πολύ λιγότερο λαμπερές - πίτουρο βρώμης, λεκιθίνη, θαλασσινό αλάτι, μαγιά μπύρας, δολομίτης (ανθρακικό ορυκτό του ασβεστίου και του μαγνησίου), μαργαρίνη και γκρανόλα. Πώς έχουν αλλάξει οι χρόνοι και τα γούστα. Αυτό που με γοητεύει είναι πώς εξελίχθηκε η έννοια της υπερτροφής, πόσο πολλές από τις υπερτροφές του χτες ήταν πραγματικά χαζές και πώς η χρήση των υπερτροφών παίρνει ένα διαφορετικό νόημα και γεύση με κάθε δεκαετία. Θα ξεμείνουμε τελείως από επιλογές υπερτροφών όταν θα έχουμε εξαντλήσει τη γενετική ποικιλία των μορφών ζωής στον πλανήτη Γη; Και αν ναι, τότε τι; Ίσως να είμαστε τόσο υγιείς ώστε να μην τις χρειαζόμαστε πια. Όλοι θα τρώμε υψηλά αντιοξειδωτικά, θρεπτικά πυκνή νόστιμη μαύρη σοκολάτα με θρεπτικά συστατικά και θα χαμογελάμε στην αθανασία.

Αλλά δεν είμαι τόσο σίγουρος.

Για το λόγο αυτό, για να βρούμε μια ανεξάντλητη προσφορά υπερτροφών, έχω καταλήξει σε αυτή την ταπεινή λίστα με 5 απροσδόκητες υπερτροφές που, κατά τη γνώμη μου, μας χαρίζονται συνεχώς. Πιστεύω ότι αυτές οι υπερτροφές είναι ανώτερες, ήρθαν για να μείνουν, αποδεδειγμένες και κατάλληλες για σχεδόν κάθε μεταβολικό τύπο, κάθε τύπο αίματος και ακόμη περισσότερο για όλους τους γευστικούς κάλυκες. Και προς το συμφέρον της πλήρους αποκάλυψης, δεν έχω κανένα επιχειρηματικό ενδιαφέρον σε καμία από αυτές τις υπερτροφές, έτσι μπορείτε να είστε σίγουροι για τη διατροφική και επιστημονική αμεροληψία μου. Εδώ είναι η λίστα μου.

 

Υπερτροφή # 1 - Οξυγόνο

Η βιταμίνη O είναι αναμφισβήτητα η πιο απαραίτητη υπερτροφή στο ηλιακό σύστημα. Δεν υπάρχει οξυγόνο, δεν υπάρχει ζωή. Τώρα αυτό είναι μια πολύτιμη θρεπτική ουσία. Στην πραγματικότητα, τροφή + οξυγόνο = καύση θερμίδων, έτσι ώστε εκτός ότι το οξυγόνο σχηματίζεται σε σχεδόν κάθε χημική αντίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό, είναι η βασική θρεπτική ουσία - πραγματικά - που βοηθά στη συνέχιση της μείωσης και στο λιώσιμο της λιπικής μάζας. Αυτή η σούπερ τροφή είναι εδώ για να μείνει. Και ειλικρινά, οι περισσότεροι από εμάς μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν περισσότερο. Πολλοί από εσάς έχουν ακούσει για υπερβαρικούς θαλάμους οξυγόνου. Προηγουμένως, αυτά τα μηχανήματα είχαν χρησιμοποιηθεί για ορισμένες ιατρικές καταστάσεις έκτακτης ανάγκης και μερικές μόνο ασθένειες. Αλλά πρόσφατα, πολλοί ερευνητές και κλινικοί ιατροί χρησιμοποιούν αυτή τη δαπανηρή συσκευή για να βοηθήσουν στη δημιουργία βέλτιστης υγείας, μακροζωίας, πνευματικής δύναμης και πολλά άλλα. Αλλά δεν χρειάζεστε μηχανή για το παιχνίδι σας με οξυγόνο. Βασικές πηγές που είναι δωρεάν περιλαμβάνουν βαθιά αναπνοή, απόκριση χαλάρωσης (διεγείρει τη βαθιά αναπνοή), άσκηση (αύξηση πρόσληψης και χρήσης οξυγόνου), φύση (γενικά βρίσκουμε υψηλότερη περιεκτικότητα σε οξυγόνο σε μη αστικά περιβάλλοντα), κτίρια με ανοιγόμενα παράθυρα, γιόγκα, και παρατεταμένο σεξ, για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Το οξυγόνο είναι μια  υπερτροφή που δεν μπορεί κανείς να αμφισβητήσει. Εμπρός λοιπόν, δοκιμάστε.

 

 Υπερτροφή # 2 - Νερό

Το νερό έκανε μια μεγάλη επιστροφή καθυστερημένα, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ υποτιμημένη. Από την άποψη του πόσιμου νερού, έχουμε ακόμη να ξύσουμε την επιφάνεια του πραγματικού θεραπευτικού δυναμικού του νερού. Υπάρχουν τεχνολογίες που αυξάνουν τον κορεσμό οξυγόνου στο νερό, τη γωνία δέσμευσης του υδρογόνου και του οξυγόνου, την πολικότητα του μορίου H20 και πολλά άλλα. Ο Βίκτωρ Σάουμπεργκερ, ιδιοφυΐα του μεγέθους του Αϊνστάιν, ο οποίος παραβλέπεται σε μεγάλο βαθμό από την ιστορία, έκανε βαθιές ανακαλύψεις σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες του ύδατος, που είναι ακόμα ελάχιστα γνωστές και ακόμα επικές στις δυνατότητες. Αλλά υπάρχουν περισσότερα για το νερό από την απλή κατανάλωσή του. Το νερό έχει βαθιές θεραπευτικές ιδιότητες, όταν βυθίζουμε τους εαυτούς μας μέσα του. Μιλώ για ένα παρθένο ποτάμι ή μια λίμνη, έναν αμόλυντο ωκεανό, έναν καταρράκτη ή μια καυτή πηγή. Η επιστήμη δεν έχει ακόμη ποσοτικοποιήσει τις κυριολεκτικές θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του νερού, όμως οι πολιτισμοί σε όλο τον κόσμο από την αρχαιότητα έχουν κατανοήσει διαισθητικά τη δύναμη του νερού με αυτό τον τρόπο. Απλά ρωτήστε μερικούς από τους πιο έξυπνους εμπειρογνώμονες στον κόσμο σήμερα. Το νερό είναι επίσης ένας ισχυρός θεραπευτής όταν βυθιζόμαστε εναλλακτικά σε ζεστό, και μετά σε πολύ κρύο νερό για αρκετές φορές. Είναι μια αρχαία στρατηγική που είναι έτοιμη για μια επιστροφή. Μερικές υπερτροφές τρώγονται, και σε μερικές μπορούμε να βουτήξουμε.

 

Υπερτροφή # 3 - Ήλιος

Πότε ο ήλιος έγινε εχθρός μας; Πώς η επιστήμη και η βιομηχανία μάς πείθουν να προστατεύουμε συνεχώς τον εαυτό μας από αυτό και να αλοίφουμε το δέρμα μας με παράξενες αφύσικες χημικές ουσίες με φανταχτερά ονόματα προστασίας που είναι πιο καυστικές και καρκινογόνες για το σώμα από ό, τι ο ήλιος θα μπορούσε ποτέ να είναι; (Ναι, είναι αλήθεια ότι οι συνθετικοί παράγοντες που εμποδίζουν τον ήλιο είναι τοξικοί.) Ο ήλιος είναι η αρχική υπερτροφή. Χωρίς τον ήλιο - καλά, δεν θα πάω καν σε αυτό. Τα ανθρώπινα όντα είναι ουσιαστικά μηχανήματα βιολογικής μεταμόρφωσης της ενέργειας του ήλιου. Η όλη φυσιολογία μας έχει σχεδιαστεί για να παρακολουθεί την κίνηση του ήλιου και να προσαρμόζεται στο χρονοδιάγραμμά του. Ονομάζουμε αυτό το χαρακτηριστικό του σώματος «κιρκαδικούς ρυθμούς». Έχετε ακούσει για όλη την επιτακτική και καλά τεκμηριωμένη έρευνα για τα βαθιά θεραπευτικά και προστατευτικά αποτελέσματα της βιταμίνης D. Ο μακρύς κατάλογος μεταβολικών και πνευματικών ασθενειών που αυτή αντισταθμίζει περιλαμβάνει καρκίνο, καρδιακές παθήσεις, αρθρίτιδα, κατάθλιψη, υγεία των οστών, ανοσία, διαβήτη, Αλτσχάιμερ και πολλά άλλα. Λοιπόν, ξεχάστε τη λέξη "Βιταμίνη D" και απλά αντικαταστήστε την πραγματική υπερτροφή - τον ήλιο. Δεν υπάρχει ήλιος, δεν υπάρχει βιταμίνη D. Υπάρχει μόνο μια ζοφερή ποσότητα βιταμίνης D που κάθε άνθρωπος θα μπορούσε ποτέ να πάρει μέσω διατροφής. Η βιταμίνη D, η οποία είναι πραγματικά μια χημική ουσία που μοιάζει με ορμόνη, είναι ένα άμεσο αποτέλεσμα του ήλιου που αλληλεπιδρά με την επιδερμική βιοχημεία μας. Δεν χρειάζεστε βιταμίνη D. Χρειάζεστε τον ήλιο που την παράγει για εσάς. Η επιστήμη έχει μειώσει τον ήλιο σε ένα συμπλήρωμα, το οποίο είναι σαν να λέτε ότι δεν χρειάζεστε πραγματικά φαγητό, χρειάζεστε μόνο μια συλλογή 50 περίπου βασικών κονιοποιημένων θρεπτικών ουσιών για τη στήριξη της ζωής. Δοκιμάστε να ζήσετε με αυτό το μείγμα και στείλτε μου email με τι συμβαίνει. (Ουσιαστικά, μην σπαταλάτε το χρόνο σας, οι κυβερνητικοί επιστήμονες το δοκίμασαν αυτό κατά τη διάρκεια του διαστημικού προγράμματος και απέτυχαν. Οι αστροναύτες αρρώστησαν βαριά.) ​​Το συμπέρασμα: απολαύστε την πιο πραγματική υπετροφή της φύσης. Ηλιοθεραπεία, σταματήστε να φοβάστε τον ήλιο, βεβαίως να είστε υπεύθυνοι, απολαύσετε μερικές ακτίνες και παράγετε τη βιταμίνη D δωρεάν.

 

Υπερτροφή # 4 - Άγγιγμα

Παίρνετε αρκετή από αυτή την υπερτροφή; Έχουν υπάρξει ποτέ φορές που να είχατε τακτικές, επιπλέον βοηθητικές επαφές; Πώς αισθανθήκατε; Ήταν τόσο καλό για σας όπως και για μένα; Οι θεραπευτικές ιδιότητες της αφής είναι καλά τεκμηριωμένες όταν πρόκειται για διάφορες μορφές μασάζ, μαλακό ιστό, χειρουργική της σπονδυλικής στήλης (χειροπρακτική φροντίδα), τοποθέτηση χεριών, σιάτσου, θεραπεία Hakomi, Rolfing και πολλά άλλα. Η επιστήμη έχει καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η έλλειψη επαφής περιορίζει αισθητά την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος των βρεφών. Το άγγιγμα κυριολεκτικά είναι τροφή. Το θεραπευτικό ή ευχάριστο άγγιγμα προκαλούν την αίσθηση της ευχαρίστησης όχι μόνο στο άτομο που αγγίζεται, αλλά και στο άτομο που αγγίζει. Αυτή η ευχαρίστηση καταλύει μια απόκριση χαλάρωσης, η οποία παράγει την βέλτιστη κατάσταση πέψης, αφομοίωσης και καθημερινής καύσης θερμίδων. Αυτό σημαίνει ότι σας κινεί προς την άριστη διατροφική κατάσταση και το ιδανικό βάρος. Πείτε μου ένα συμπλήρωμα ή φαγητό που κάνει όλα αυτά, και δημιουργεί τόσο πραγματικά ωραίο συναίσθημα. Πολλοί από εμάς αγγίζονται, αλλά δεν είναι το υψηλής ποιότητας, οργανικό, μη τοξικό είδος. Πότε ήταν η τελευταία φορά που λάβατε ένα άγγιγμα ανιδιοτελές, μη εξαναγκασμένο, ελεύθερα και αγαπητικά δοσμένο και μόνο για εσάς; Και πότε ήταν η τελευταία φορά που προσφέρατε αυτή την υπερτροφή σε κάποιον άλλο μέσα σε αυτό το πνεύμα;

 

Υπερτροφή # 5 - Πνευματικότητα

Θα το παραδεχτώ. Αυτή είναι η αγαπημένη μου υπερτροφή. Μου αρέσει τόσο πολύ που θα κάνω κάτι που βρίσκω πολύ ανόητο - θα παραθέσω τον εαυτό μου - "Η πνευματικότητα είναι η νέα Υπερτροφή." Είπα αυτό χθες όταν ήμουν στο Whole Foods και ήθελα να αγοράσω σοκολατάκια με επικάλυψη μούρων goji, αλλά δεν τα πήρα, επειδή μου φάνηκαν πολύ ακριβά. Έτσι, πήρα όλη την πνευματικότητα του εαυτού μου, και λειτούργησε. Αισθανόμουν καλύτερα. Η πνευματικότητα είναι το αντίδοτο στην μερικές φορές θρησκευτική μας εμμονή με τα τρόφιμα και το βάρος. Μπορούμε να είμαστε τόσο χαρούμενοι με τη διατροφή, τη μακροζωία και τη βέλτιστη κατανάλωση που ξεχνάμε να απολαμβάνουμε τη ζωή, να γιορτάζουμε αυτό που έχουμε και να αγαπάμε αυτό που είναι. Μπορούμε να παγιδευτούμε τόσο στην κάθαρση, με 100% ωμά, άψογα χορτοφαγικά, ή να έχουμε κοιλιακούς χωρίς λίπος, ώστε να χάσουμε από την οπτική γωνία μας το ποιοι είμαστε πραγματικά και τι κάνουμε στον πλανήτη γη στην πρώτη θέση. Χρειαζόμαστε μια μεγαλύτερη εικόνα. Τι καλό έχει ένα υγιές σώμα αν πάσχουμε στις σχέσεις, αν δεν συνεισφέρουμε στην ανθρωπότητα, αν αποφεύγουμε να ωριμάσουμε συναισθηματικά και αν ξεχνάμε να ενημερώνουμε συνεχώς το πνευματικό μας λογισμικό; Η πνευματικότητα είναι η νέα Υπερτροφή. Μπορείτε να με αναφέρετε σε αυτό.

Εντάξει. Ξέρω τι σκέφτεστε - "Θα έπρεπε να συμπεριλάμβανονται υπερτροφές όπως αγάπη, παιχνίδι και σεξ, επικοινωνία και ταξίδια και ..." Λοιπόν, έχετε δίκιο. Αλλά οι εμπειρογνώμονες μάρκετινγκ στο Διαδίκτυο μου λένε ότι πρέπει να γράφω πολύ σύντομα άρθρα, και αυτό θεωρείται πάρα πολύ καιρό για τις περισσότερες περιόδους προσοχής. Ίσως το "διάστημα προσοχής" θα έπρεπε να είναι μια υπερτροφή.

Σας παρακαλώ να απαντήσετε εδώ και να με ενημερώσετε για τις προσθήκες σας στον κατάλογο υπερτροφών, καθώς και οποιεσδήποτε σκέψεις ή ιδέες που σας έφεραν. Και εν τω μεταξύ, ξεκολλήστε από τα μούρα goji ...

 

Θερμούς χαιρετισμούς,

Marc David

Ιδρυτής, Ινστιτούτου Ψυχολογίας της Διατροφής

 

 

Πηγή: psychologyofeating.com

Read 735 times Last modified on Σάββατο, 30 Σεπτεμβρίου 2017 15:15

Εντελέχεια

Το Εντελέχεια είναι ένας «πολυχώρος» με κατεύθυνση προς την απόκτηση ποιότητας ζωής, ψυχικής ανάτασης, σωματικής υγείας και ευεξίας και προς την ανάπτυξη υγιών διαπροσωπικών σχέσεων, επαφής, αυτογνωσίας.

Τι νέο υπάρχει

16 Ιουλίου 2019

Newsletter

Οι δράσεις μας και οι υπηρεσίες μας θα ανανεώνονται και θα εμπλουτίζονται. Θα χαρούμε να μείνετε κοντά μας!